Alba présente des notes vives d’agrumes et de fleurs blanches, qui rencontrent un nez résolument beurré, avec de subtiles épices de chêne et des nuances toastées issues d’un élevage en fût de 228 L. Deux années sur lies apportent une texture soyeuse et complexe ainsi qu’une belle longueur, tandis qu’une fermentation malolactique naturelle complète ajoute profondeur et rondeur. Précis et généreux à la fois, Alba associe une minéralité crayeuse à une finale complexe et persistante.
Ce Coteaux Champenois blanc provient de la parcelle unique Grand Cru « Les Avats » à Avize (millésime 2024). Fermenté uniquement avec des levures indigènes, sans aucun additif, il a été élevé dès la vendange en fût de chêne de 228 L (utilisé pendant sept ans auparavant) et sur ses lies pendant deux ans, garantissant une influence boisée très subtile. Fermentation malolactique naturelle complète. Mis en bouteille début mai 2025, sans collage ni filtration, puis bouché liège et agrafé. SO₂ total maintenu en dessous de 50 mg/L.
Origine : Champagne, France
Appellation : Coteaux Champenois Blanc (Avize Grand Cru, Les Avats)
Cépages : Chardonnay 100%
Vendange : À la main
Mise en bouteille : Début mai 2025
Élevage : Aged in a 228L oak barrel (previously used for 7 years). Aged in wood from harvest and on its lees for 2 years.
Collage / filtration : Aucun
Fermeture: Bouchon liège et agrafe
Fermentation malolactique : Complète
Fermentation alcoolique : Levures indigènes
SO₂ : < 50 mg/litre




